Pitkàstà aikaa..

Tàssà muutamia viime aikoina tehtyjà kakkuja. Nyt olen tosiaan Italiassa hakemassa oppia leivontaan :)

Laskiaispullat

Olihan näitäkin pakko tehdä, kun makeanhimo yllätti :) Tämä on tehty koulun ohjeella, josta veden korvasin maidolla.

½l maitoa
50g hiivaa
12g suolaa
200g sokeria
120g kananmunia
7g kardemummaa
200g voita
1,2kg vehnäjauhoja

täytteenä vaniljakreemijauheella maustettua kermavaahtoa ja vadelmahilloa

Makkara-paprikapata

Ainainen pohdinta; mitä tänään syötäisiin, johti tänään tähän:

 

400 makkaraa
1-2sipulia
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 vihreä paprika
suolaa ja pippuria+muita mausteita maun mukaan
2dl omenamehua

Whoopies

Näistä on puhuttu niin paljon, että olihan se minunkin pakko testata millaisia "eväsmuffinit" oikein ovat.

100g huoneenlämpöistä voita
1½dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
1rkl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
½tl suolaa
1 muna
1dl ranskankermaa

Täyte:

60g huoneenlämpöistä voita
3dl tomusokeria
150g maustamatonta tuorejuustoa
1tl vaniljasokeria
n. 80g suklaata sulatettuna

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja lisää voi-sokerivaahtoon. Lisää muna ja ranskankerma ja sekoita tasaiseksi. Pursota n.2euron kokoisia lantteja pellille. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 8min.

Vatkaa täytteen aineet sekaisin keksien jäähtyessä. Pursota puolelle kekseistä ja laita puolet kansiksi.

Kinkkumuffinit

Ajatuksena oli kehittää mukava pikkusuolainen, johon sitten tuli vähän sitä sun tätä, mitä kaapeista löytyi.

4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl paprikajauhetta
1tl mustapippuria
1tl chilijauhetta
1tl suolaa
1tl basilikaa
n. 60g juustoraastetta
1 pieni kevätsipuli
1 shalottisipuli
2 munaa
2,5dl kermaa
100g kinkkua
½dl öljyä
muutama kirsikkatomaatti

Aineet sekaisin ja uuniin n. 15-20min 225asteessa. Muffinit olivat tuhteja ja sämpylämäisiä, eli hieman enemmän nestettä, jos haluaa kuohkeampia. Näitä tuli 18kpl tällä taikinamäärällä.

Ostoksia

Taas on tullut haalittua kaikkea kivaa keittiöön. Nämä ovat Decolasta;

 Uusi ihana vaaka keittiöön.

 Marsipaanityökaluja ja hopeanvärinen kaksipäinen elintarviketussi

Ihanat isot peltiset purkit, mitä niihin laittais...

Ja nämä ovat KodinYkköseltä;

Silikonisia suklaamuotteja, toisessa pieniä laukkuja, viuhkoja ja korkokenkiä ja toisessa suukkosuita ja kaksi sydäntä limittäin. Jälkimmäiseen kuuluu myös tikut, joten voisi tehdä suklaatikkareita. Ruukut ovat silikonisia muffinivuokia ja alla on kasvisten leikkkuulauta huutelusiivilällä. Kaikki nämä olivat halpalaarissa ja maksoivat yhteensä 12,50. Löytö, etten sanoisi :)

Nämä ovat sitten kirpparilta;

 Ihana, koristeellinen purkki, oli vain 3€.

Puinen maustetelinen pöytään, mukana oli myös tuo sokerikaadin ja sekä suolasirotin yht 3€. Tuo sydän on liitutaulua, joten siihen voisi välillä kirjoitella jotain kivaa :)

40-vuotiskakku

Tilauskakku tämäkin, samaan osoitteeseen kuin edellinen. Makumaailma mansikka-sitruunarahka. Koristukset juhlakalun lahjatoiveen mukaan :)

Eli soutuvene siinä yrittäisi olla :) Koristeet sokerimassaa ja kaulintamassaa, värjätty geeliväreillä. Tällä kertaa ruusut tehty omin käsin, ilman muotteja.